Pahuljica

Sastojci

• biskvit:

•  5 bjelanaca
•  5 kašika šećera
•  5 kasika brasna
•  1/2 praška za pecivo

• preliv:

•  100 ml mleka
•  1 vanilin šećer

• krema:

•  400 ml mleka
•  100 gr šećera
•  5 žumanaca
•  50 gr čokolade za kuvanje
•  oko 200 gr jaffa keksa
•  300 ml vrhnja za šlag
•  1 vrećica želatine fix.

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Jednostavno

1. 

Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.

2. 

400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!

3.

Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.

4. 

Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.

5. 

Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenim vrhnjem za šlag ili šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu. Dekorisati po želji, pa poslužiti.

(korisno.net)