Najslađa kuhinja: kolovoza 2014

Breaking News

petak, 29. kolovoza 2014.

Baklava sa višnjama

Sastojci:

Za baklavu:
1 kg tankih kora za baklavu
300 g šećera
3 dl ulja
200 g kisele pavlake
5 jaja
2 kesice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
3 kašike prezli
1,2 kg očišćenih višnji
Za preliv:
700 g šećera
6 dl vode

Priprema;

1. Mikserom umutiti jaja sa 300 g šećera, vanilin šećerom, uljem, kiselom pavlakom i praškom za pecivo.

2. U podmazan pleh ređati kore i svaku poprskati umućenim filom (2-3 kašike). Nakon poređanog prvog pakovanja kora preko poređati višnje pomešane sa prezlama. Zatim nastaviti sa ređanjem drugog pakovanja kora po istom principu.

3. Pre pečanja baklavu iseći na kocke i preliti sa dve do tri kašike umućenog fila. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25-30 minuta.

4. Skuvati sirup od 700 g šećera i 6 dl vode. Ohlađenu baklavu preliti sa vrućim sirupom.

( www.recepti.com)

Lepeza-pica kiflice

Sastojci:

Za testo:
1 dl ulja
2 dl toplog mleka
2 jajeta
1 parče kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli
2 dl -1 čaša pavlake
600 g brašna
Za fil:
100 g kačkavalja
150 g salame
50 g kečapa
Za premazivanje:
1 žumanac
malo susama za posipanje

Priprema:

1. Brašno prosejati pa dodati soli, umućena jaja, ulje, pavlaku, mleko kome ste dodali šećer i kvasac. Zamesiti glatko testo. Ako je potrebno dodajte još brašna da vam se testo ne lepi za prste. Prekrijte testo i ostavite pola sata da nadodje. Dok vam testo raste, pripremite nadev. Narendajte ili naseckajte salamu a kačkavalj narendajte i sve izmešajte u činiju. Kada se testo udvostruči premesite ga i podelite u jufkice veličine koje želite da vam budu kiflice. Prekrijte testo i ostavite desetak minuta.

2. Svaku jufkicu razvaljajte u obliku elipse, donji deo isecite na tračice, ali ne do kraja. Na gornji deo prvo kašičicom stavite malo kečapa pa kašičicu fila i odozgo ponovo malo kečapa.

3. Uvijajte u obliku kiflica i slažite u pleh koga ste obložili pek papirom. Kada napunite pleh kiflice premažite umućenim žumancetom, pospite susamom, prekrijte pek papirom i ostavite dvadesetak minuta da naraste.

4. Nadošle kiflice stavite u zagrejanu rernu i pecite tridesetak minuta dok porumene. Tople kifle prekrijte platnenom salvetom i sačekajte da se prohlade.

5. Služite kifle uz sir, jogurt, kiselo mleko, po vašoj želji. Prijatno.

www.recepti.com

Šnicle u sosu sa kiselim mlekom

Sastojci:

Potrebno je:
1/2 kg svinjskih šnicli
300 g šampinjona
100 g margarina (putera)
200 ml kiselog mleka
5 češnja belog luka
1 kašika prezli
1 kašika brašna
suvi biljni začin
biber

Priprema:

1. Meso istanjiti tučkom ili zamoliti mesara da iseče tanje šnicle. Šnicle začiniti po ukusu. Margarin rastopiti i svaku šniclu provući kroz rastopljeni margarin i slagati u vatrostalnu činiju.

2. Šampinjone iseći na krupnije listiće i staviti preko mesa.

3. Zaliti sa ostatkom rastopljenog margarina.

4. U činiju staviti kiselo mleko, dodati iseckani beli luk i biber i suvi biljni začin, po ukusu. Dobro viljuškom sjediniti i preliti preko pečuraka i mesa, u vatrostalnu činiji.

5. Pokriti folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, pola sata. Zatim izvaditi činiju iz rerne, skloniti pažljivo foliju (da se ne ispečete od pare) i ...

6. ...vratiti još 15-ak minuta da se zapeče.

7. Poslužiti sa kroketima od krompira i salatom, po izboru.

(www.recepti.com)

Torta sa kupinama i lešnikom

Sastojci:

Kora:

6 belanaca

5 kašika šećera

5 kašika brašna

5-6 kapi ekstrakta lešnika

Fil:

6 žumanaca

6 kašika šećera

750 ml mleka

1 puding od vanile

4 kašike gustina

250 g maslaca

Dodatno:

300 g kupina

200 g pečenih lešnika

200 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Zagrejati rernu na 180 C. Umutiti belanca sa šećerom, zatim dodati varjačom brašno i ekstrakt lešnika. Peći koru 15 minuta.

2. Umutiti žumanca sa šećerom. Odvojiti malo mleka pa u njega umešati puding i gustin i dodati u smesu sa žumancima. Ostatak mleka zagrejati, sipati smesu i kuvati dok se ne zgusne. Kada se dobro ohladi umutiti maslac u fil.

3. Na ohlađenu koru ređati kupine, pa preliti filom. Umutiti slatku pavlaku ili šlag i staviti preko. Ispeći lešnike u rerni (oko desetak minuta) pa ih samleti i posuti kolač odozgo.

4. Za dekoraciju torta može da se iseče na 15 jednakih kocki, pa na svaku od njih odozgo staviti malo šlaga i kupinu.

(www.recepti.com)

Punjene pileće šnicle

Sastojci:

Potrebno je:
1 belo meso
50 g kačkavalja
50 g čajne salame
4 jaja
prezle
susam
brašno
so
Priprema:

1. Belo meso iseći na tanke šnicle. Šnicle izlupati tučkom za meso i posoliti. Staviti na šniclu parče kačkavalja i kolut čajne.

2. Šniclu preklopiti i još malo blago istući da se sve lepo zalepi. To uraditi sa svim šniclama.

3. Napunjene šnicle valjati u brašno pa izlupana jaja pa u mešavinu prezle i susama.

4. Pržiti u dubokom ulju i servirati vruće.

Savet:
Šnicle su fantastične uz pomfit i paradajz salatu.

Plazma šejk

Sastojci:

Potrebno je:
100 g mlevene plazme
40 g kakaoa
4 dl mleka
po želji šlag
Priprema:

1. Plazmu, mleko i kakao stavite u blender i dobro izmiksujte da se sve lepo sjedini. Sipajte šejk u čaše i ukrasite umućenim šlagom.

Savet:
Šejku možete dodati i čokoladni toping.

(www.recepti.com)

Sočne banana kocke

Sastojci
Kora:
6 jaja
4 kašike brašna
4 kašike šećera
1/2 kesice praška za pecivo
2 kašike kakaoa
5 kašika ulja

Fil:
2 kese pudinga od vanile
600 ml mleka
10 kašika šećera
250 g margarina
1 bočica ekstrakta od banane

Sirup:
200 g šećera
2 dl vode
Glazura:
100 g čokolade
2 kašike ulja

Priprema

1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, postepeno dodavati žumanca, a potom i ulje. Zatim varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta. Za to vreme skuvati sirup od šećera i vode pa preliti gotovu koru. Puding razmutiti u 1 dl mleka, a preostalo mleko sa šećerom staviti da provri. Zatim ukuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Posebno penasto ulupati margarin, dodati ekstrakt banane, pa sastaviti sa ohladjenim pudingom. Premazati koru kremom i preliti glazurom.

Pogača sa semenkama raznim

Sastojci :
Potrebno je:
2,5 dl mlake vode
1/2 parčeta kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
500 g brašna
1/2 paketića praška za pecivo
150 g pečenih semenki, susama, suncikreta,
tikve, lana

Priprema :
1. U mlakoj vodi rastopiti kašičicu šećera i kvasac. U brašno umešati so, prašak za pecivo i pečene semenke.

2. U tako pripremljenu masu dodati vodu sa kvascem i zamesiti mekano testo. Podmazati pleh i odmah formirati pogaču.

3. Prekriti je pek papirom i platnenom salvetom i ostavite 20 minuta na toplom da naraste. Zagrejte rernu na 220 stepeni i pecite pogaču dok porumeni.

4. Pečenu pogaču prekrijte salvetom i sačekajte da se malo prohladi. Služite toplu pogaču. Lomite je, nemojte je seći nožem.

(recepti .com)

Pijani čokoladni kolač

Sastojci:

Za koru:
4 jajeta
7 kašika šećera
100 ml mleka
100 ml jogurta
50 ml ulja
80 g mlevenih oraha
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašika kakaoa

Za fil:
1,2 l mleka
3 kesice pudinga od čokolade
6 kašika gustina
10 kašika šećera
100 g čokolade
100 g margarina (putera)
2 kesice krem šlaga od čokolade

I još:
suvo grožđe
80 ml likera od čokolade
80 ml mleka

Priprema
1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šne, sa dodatkom šećera. Dodavati, jedno po jedno, žumance neprestano muteći, zatim dodati mleko, jogurt i ulje, pa sjediniti. Potom dodati brašno sa pecivom i kakaom. Sjediniti masu. Na kraju dodati mlevene orahe i kašikom promešati.

2. Ivice, dubljeg, pleha (vel. 34x22 cm ) dobro premazati margarinom, a dno obložiti pek papirom, pa sipati testo za koru. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C.

3. Ispečenu koru izvaditi, sačekati da se ohladi, odvojiti od papira, pa je preseći na pola (horizontalno).

4.Fil: Od ukupne količine mleka odvojiti 200 ml. U dublju činiju sipati puding u prahu i gustin, pa razmutiti sa odvojenom količinom mleka. Ostatak mleka, zajedno sa šećerom i izlomljenom čokoladom, staviti da provri. Čim se mleko ugreje, uzeti žicu za mućenje i neprestano mutiti, da se čokolada rastopi i lepo sjedini sa mlekom. U provrelo mleko sipati rastvorenu mešavinu pudinga i gustina, neprekidno muteći. Mešati dok se fil ne zgusne. Skloniti sa šporeta, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

5.U ohlađeni krem dodati penasto umućen margarin (puter), kao i umućen šlag krem od čokolade (dve kesice umutiti sa 200 ml mleka).

6. Slaganje kolača: Uzeti jednu presečenu koru i vratiti u pleh, gde se pekla. Preliti je sa pola količine mešavine čokoladnog likera i mleka, pa po njoj posuti jednu šaku suvog grožđa, iz sirupa sa rakijom (recept je objavljen). Preko staviti pola fila i poravnati. Zatim ide druga kora, koja se preliva sa ostatkom mešavine likera i mleka. Preko nje se ne stavlja suvo grožđe (kolač bi bio baš pijan). Preko druge kore staviti drugu polovinu fila i ravnomerno rasporediti. Ukrasiti po želji. Staviti u frižider da se fil stegne (najbolje ostaviti preko noći) i onda ujutru navalite. Verujte mi, pijan ili ne, nećete se zadržati na jednom parčetu.

(http://www.recepti.com/)

Izliječite kašalj prirodnim sirupom za iskašljavanje

Jedan od poznatih 'bakinih' recepata za iskašljavanje je repa s medom. Ovaj prirodni sirup pomaže čak i kod 'pušačkog' kašlja.

Sa hladnim mjesecima stigle su i prve respiratorne infekcije. Jedna od posljedica infekcije dišnog sustava je i dugotrajan kašalj, koji nastaje zbog nakupljenog sekreta. Jedan od poznatih "bakinih" recepata za iskašljavanje je repa s medom, koja pomaže čak i kod "pušačkog" kašlja.
Za ovaj odličan lijek donosimo vam recept. Sve što vam je potrebno je crna repa i med, nakon nekoliko dana primijetit ćete kako lakše dišete.
Repi odrežite lišće i sam vrh te ju pažljivo izdubite, pazeći pri tome da ju ne probijete.
Nakon što ste izdubili repu napravite debljom iglom rupicu na dnu.

Repu zatim operite te dodajte žličicu meda i postavite na čašu te ostavite preko noći kako bi med sa ljekovitim tvarima mogao iscuriti.

Lijek popijte ujutro, a postupak ponovite nekoliko dana, svaki put sa svježom repom.

(dnevno.hr)

Cheesecake s bijelom čokoladom i višnjama

Jednostavan, poseban, svakodnevan i svečan... 4u1

chee1

chee1

Sastojci
PODLOGA:
20 dag čajnih keksa
14 dag maslaca
4 žlice šećera
KREMA:
1/2 kg mascarpone
250 ml vrhnja za šlag
10 dag bijele čokolade
3 dag šećera
1 vanili šećer
10 g želatine u prahu
1 žličica arome vanilije
PRELJEV OD VIŠANJA:
20 dag ocjeđenih višanja iz kompota
400 ml soka od višanja (iz kompota)
1 vrečica pudinga od vanilije
6 žlica šećera

Način pripreme
Plastičnom folijom omotajte obruč okruglog kalupa.
Za podlogu: čajne kekse sameljite, pomiješajte sa otopljenim maslacem i šećerom.
Utisnite smjesu od keksa u dno kalupa i ostavite u hladnjak.
Izmiješajte mascarpone sir sa šećerom, aromomom vanilije i vanili šećerom.
Slatko vrhnje posebno izmiksajte u čvrsti šlag, pa onda šlag umiksajte u smjesu sa mascarpone sirom.
Čokoladu otopite na pari i onda je dodajte u kremu.
Pripremite želatinu prema uputama na vrećici, pa je umiješajte u kremu.
Preko podloge od keksa premažite kremu i stavite u hladnjak.
Pomiješajte šećer i sok od višanja, kratko prokuhajte.
Odvojite malo soka i u njega razmutite puding.
Kada sok zavrsi dodajte puding i kuhajte dok ne postane gusto.
Sklonite sa vatre kada se zgusnilo i ostavite 20-ak minuta da se prohladi, povremeno promiješajte.
Kad se preljev prohladi, prelijte ga preko kreme i izravnajte.
Otavite kolač preko noći da se hladi.

(http://slatko-slani-recepti.blogspot.com/)

srijeda, 27. kolovoza 2014.

Juliška

Recepti - 3 - slika

Za Julišku je potrebno prvo napraviti biskvit:

6 bjelanjaka umutiti sa
15 dag šećera pa dodati jedan po jedan
6 žumanaca, još malo mutiti te umiješati lagano žlicom
4 - 5 dag kakaa
4 - 5 žlica mljvenih oraha i
2 žlice brašna.

1. gotovu smjesu izliti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 23 x 38 cm. peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta

2. gotov biskvit izvaditi iz pećnice te ga vrućeg zaliti s polovicom preljeva:

15 dag šećera prokuhati s
2 dcl mlijeka

3. Znači, samo polovicu ovog preljeva preliti po biskvitu a od druge polovice pravimo kremu:

15 dag mljevenih oraha umiješati u drugu polovicu vrućeg zaljeva. Ohladiti i dodati
1/2 polovicu (125 g) umućenog maslaca ili margarina

4. Ovu kremu razvući po ohlađenom biskvitu.
5. Posuti po kremi ribanu čokoladu ili šlag pjenu (ko voli).... poslužiti...

(http://www.recepti.hr/)

Torta Egipćanka

torta egipcanka

Potreban materijal:

Kora

2 belanceta
2 kašike šećera
1/2 kašike brašna
40g mlevenih lešnika

Potrebno je da ispečete 3 ovakve kore

Žuti fil

10 žumanceta
10 kašika šećera
5 1/2 kašike brašna
2 kesice vanil šećera
340ml mleka
170g putera

Karamel fil

140g šlaga u prahu
200g + 4 kašike šećera
200ml mleka
120g pečenih lešnika, sitno seckanih

Priprema:

Mikserom umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer i mutite dok se ne sjedini. Postepeno žicom umešajte prosejano brašno i lešnike. Kalup za torte prečnika 20-25cm obložite papirom za pečenje pa sipajte masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 170C oko 25 minuta ili dok kora nije gotova. Najbolje da čačkalicom proverite da li je pečena. Za tortu je potrebno da ispečete 3 ovakve kore.
Na tihoj vatri kuvajte žumanca, šećer, brašno, vanil šećer i mleko uz stalno mešanje. Kada je jako gusto sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi (gustina je dobra ako kada kašikom povučete po dnu šerpe ostane čist trag). Umutite puter pa u njega dodajte krem od žumanaca i mikserom još malo izmešajte dok se lepo ne sjedini.
Umutite šlag sa mlekom pa ga stavite u frižider. Otopite šećer za karamelu pa ga prelijte preko papira za pečenje i razmažite tanko. Radite brzo jer se karamela brzo stvrdnjava. Kada se karamela potpuno ohladi odvojte je od papira, grubo izlomite, sipajte u kesu za zamrzivač pa izdrobite oklagijom. Nemojte karamelu izmrviti u prah jer fil treba da bude krckav. Umešajte lešnike i karamelu u umućen šlag.
Na tacnu za serviranje stavite prvu koru, premažite je žutim kremom, karamel kremom i postupak ponovite još dva puta. Ako ostane malo žutog krema, premažite ga sa strane.

(http://moje-grne.com/)

PUSLICE

Potrebno:
4 belanca
200 grama šećera u prahu
1 vanilin šećer

Fotografija: ***PUSLICE***
Potrebno:
4 belanca
200 grama šećera u prahu
1 vanilin šećer
Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg, i dok mutite polako dodajte jednu po jednu kasiku šečera i na kraju vanilin šećer. Na pleh stavite pek papir, malo ga nakvasite i namastite da biste lako skinuli puslice. Puslice vadite kašikom ili špricem. Pecite oko 45-75 minuta na 140 stepeni sa odškrinutim vratima na rerni. Pazite da ne požute.

Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg, i dok mutite polako dodajte jednu po jednu kasiku šečera i na kraju vanilin šećer. Na pleh stavite pek papir, malo ga nakvasite i namastite da biste lako skinuli puslice. Puslice vadite kašikom ili špricem. Pecite oko 45-75 minuta na 140 stepeni sa odškrinutim vratima na rerni. Pazite da ne požute.

DOMAĆI BITER LEMON

Potrebno:
½ kg limuna
1 grejpfrut
1 kg šećera
6 kesica limuntusa

Fotografija: ***DOMAĆI BITER LEMON***
Potrebno:
½ kg limuna
1 grejpfrut
1 kg šećera
6 kesica limuntusa
Priprema:
Limun i grejpfrut dobro operite i ostavite potopljene u rastvoru sode bikarbone 24 sata.
Izvadite ih, dobro operite, pa sameljite u mašini za meso ili sokovniku i procedite kroz gazu. Dodajte 2 l vode, šećer i limuntus, i mešajte dok se ne istope.
Sipajte sirup u čaše i pijte razređeno kiselom ili običnom vodom.

Priprema:
Limun i grejpfrut dobro operite i ostavite potopljene u rastvoru sode bikarbone 24 sata.
Izvadite ih, dobro operite, pa sameljite u mašini za meso ili sokovniku i procedite kroz gazu. Dodajte 2 l vode, šećer i limuntus, i mešajte dok se ne istope.
Sipajte sirup u čaše i pijte razređeno kiselom ili običnom vodom.

PAPRIKAŠ OD BUKOVAČA

Potrebno:
2 glavice crnog luka
1 - 3 šargarepe
3 cele paprike iz turšije
1/2 l sosa od paradajza
2 pakovanja bukovača
začini
1 kašičica origana

Fotografija: ***PAPRIKAŠ OD BUKOVAČA***
Potrebno:
2 glavice crnog luka
1 - 3 šargarepe
3 cele paprike iz turšije
1/2 l sosa od paradajza
2 pakovanja bukovača
začini
1 kašičica origana
Priprema:
Izdinstajte crni luk i šargarepu sečenu na kolutove, dodajte papriku sečenu na kockice i dinstajte 10-ak minuta. Vodu postepeno nalivajte po potrebi.

Kad je na pola gotovo, dodajte bukovače sečene na tračice i dinstajte još, takođe nalivajući vodu, ako je potrebno. Začinite po ukusu solju i biberom.

Na kraju dolijte pola litra sosa od paradajza i kašičicu origana. Kuvajte još par minuta i sklonite s vatre.

Napomena: Umesto bukovača možete koristiti i šampinjone.

Priprema:
Izdinstajte crni luk i šargarepu sečenu na kolutove, dodajte papriku sečenu na kockice i dinstajte 10-ak minuta. Vodu postepeno nalivajte po potrebi.

Kad je na pola gotovo, dodajte bukovače sečene na tračice i dinstajte još, takođe nalivajući vodu, ako je potrebno. Začinite po ukusu solju i biberom.

Na kraju dolijte pola litra sosa od paradajza i kašičicu origana. Kuvajte još par minuta i sklonite s vatre.

Napomena: Umesto bukovača možete koristiti i šampinjone.

POGAČA OD KIFLICA

Potrebno:
Za testo:
pola litre mlakog mleka
1 kockica kvasca
2 kašike šećera
2 kašičlce soli
150 ml ulja
1kg brašna T400
Za fil:
200 g mladog sira
2 žumanceta
Za premazivanje pogače:
2 neumućena belanca
Za posipanje pogače:
3 supene kašike pečenog susamma

Fotografija: ***POGAČA OD KIFLICA***
Potrebno:
Za testo:
pola litre mlakog mleka
1 kockica kvasca
2 kašike šećera
2 kašičlce soli
150 ml ulja
1kg brašna T400
Za fil:
200 g mladog sira
2 žumanceta
Za premazivanje pogače:
2 neumućena belanca
Za posipanje pogače:
3 supene kašike pečenog susamma
Priprema:
Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti i fino i glatko testo. Odmah podeliti testo na manje loptice. Treba da bude oko 22 loptice. Ostaviti loptice oko 15 minuta da se odmore a zatim svaku lopticu razviti u kiflu i staviti po malu kašiku sira. Uviti i oblikovati kiflu. Za prvi red treba 9 kifli koje se preseku ukoso na pola i dobije se 18 polovina za drugi red treba 7 kifli, pa kad se preseku ukoso na pola pola dobije se 14 polovina. Za zadnji red treba 5 kifli presečeno ukoso na pola i dobije se 10 polovina. Jedna kifla ostaje cela ona se uvije u krug i treba za sredinu.

Nacin slaganja: 18 polovina kifli sloziti u tepsiju tako da sečeni deo bude do ivice tepsije. Preko složiti 14 polovina a u zadnji red složiti da malo visi u unutrašnjosti kruga, i na kraju sloziti ostalih 10 polovina jos blize unutrasnjosti i u unutrašnjost staviti jednu kiflu što je smotana u krug.

Tako fino uređenu pogaču ostaviti 15 minuta da nadođe. Premazati je sa neumućenim belancima i posuti susamom. Peći 35 minuta na 180 stepeni i još 15 minuta na 200 stepeni. Prijatno!

Priprema:
Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti i fino i glatko testo. Odmah podeliti testo na manje loptice. Treba da bude oko 22 loptice. Ostaviti loptice oko 15 minuta da se odmore a zatim svaku lopticu razviti u kiflu i staviti po malu kašiku sira. Uviti i oblikovati kiflu. Za prvi red treba 9 kifli koje se preseku ukoso na pola i dobije se 18 polovina za drugi red treba 7 kifli, pa kad se preseku ukoso na pola pola dobije se 14 polovina. Za zadnji red treba 5 kifli presečeno ukoso na pola i dobije se 10 polovina. Jedna kifla ostaje cela ona se uvije u krug i treba za sredinu.

Nacin slaganja: 18 polovina kifli sloziti u tepsiju tako da sečeni deo bude do ivice tepsije. Preko složiti 14 polovina a u zadnji red složiti da malo visi u unutrašnjosti kruga, i na kraju sloziti ostalih 10 polovina jos blize unutrasnjosti i u unutrašnjost staviti jednu kiflu što je smotana u krug.

Tako fino uređenu pogaču ostaviti 15 minuta da nadođe. Premazati je sa neumućenim belancima i posuti susamom. Peći 35 minuta na 180 stepeni i još 15 minuta na 200 stepeni. Prijatno!

JAFA DZEM

Potrebno:
5 kg šljiva
3 narandže
2 kg šećera
100 g čokolade za kuvanje

Fotografija: ***JAFA DZEM***
Potrebno:
5 kg šljiva
3 narandže
2 kg šećera
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Šljive dobro oprati,očistiti od koštica, pa samleti. Narandže dobro oprati, odseći im krajeve, iseckati na sitnije komade, pa samleti zajedno sa šljivama. Dodati šećer, pa staviti da se kuva na tihoj vatri dok se šećer ne istopi. Zatim kuvati do željene gustine, a pred kraj ubaciti čokoladu, pa kuvati još malo, dok se čokolada ne istopi.

Priprema:
Šljive dobro oprati,očistiti od koštica, pa samleti. Narandže dobro oprati, odseći im krajeve, iseckati na sitnije komade, pa samleti zajedno sa šljivama. Dodati šećer, pa staviti da se kuva na tihoj vatri dok se šećer ne istopi. Zatim kuvati do željene gustine, a pred kraj ubaciti čokoladu, pa kuvati još malo, dok se čokolada ne istopi.

VIŠNJEVAČA

Potrebno:
300 g višanja
300 g šećera
600 ml meke rakije
(ili koliko je potrbno da se flaša napuni)

Fotografija: ***VIŠNJEVAČA***
Potrebno:
300 g višanja
300 g šećera
600 ml meke rakije
(ili koliko je potrbno da se flaša napuni)
Priprema:
Oprati višnje pa staviti u flašu zajedno sa šećerom.
Naliti sa mekom rakijom dobro zatvoriti i ostaviti na neko tamno mesto da odstoji. Povremeno svaku flašu protresti da bi se šećer istopio.
Savet:
Višnjevača posle dva meseca može da se koristi. .

Fotografija: ***VIŠNJEVAČA***
Potrebno:
300 g višanja
300 g šećera
600 ml meke rakije
(ili koliko je potrbno da se flaša napuni)
Priprema:
Oprati višnje pa staviti u flašu zajedno sa šećerom.
Naliti sa mekom rakijom dobro zatvoriti i ostaviti na neko tamno mesto da odstoji. Povremeno svaku flašu protresti da bi se šećer istopio.
Savet:
Višnjevača posle dva meseca može da se koristi. .

Priprema:
Oprati višnje pa staviti u flašu zajedno sa šećerom.
Naliti sa mekom rakijom dobro zatvoriti i ostaviti na neko tamno mesto da odstoji. Povremeno svaku flašu protresti da bi se šećer istopio.
Savet:
Višnjevača posle dva meseca može da se koristi. .

subota, 9. kolovoza 2014.

Nebeske kocke sa breskvama

Za Koru :

3 jaja
150g šećera
8 kašika ulja
8 kašika tople vode
150 g brašna
1 kašika kakaoa
1/2 kašikice praška za pecivo

Za fil :

1 kg breskvi
2 kašika pudinga od vanile
500 ml vode
8 kašika šećera
100 g margarina
200 g šlag kreme

(recepti.com)

SVEKRVINO OKO

Fotografija: ***SVEKRVINO OKO***
Potrebno:
oko kilogram paradajza ( potrudite se da budu malo veći i iste veličine svi)
1-2 zelene paprike
1 -2 glavice crnog luka
oko 200 grama kačkavalja
jaja (koliko paradajza toliko jaja)
so, biber, bosiljak
Priprema:
Paradajz dobro operite i izdubite. Tvrdi deo bacite a sok i mekani deo sačuvajte sa strane. Iskeckajte sitno crni luk i papriku, kačkavalj narendajte.
Naređajte paradjz u plehu i punite na sledeći način: red crnog luka, paprike, kačkavalja, paradajza, začini. Nakon toga odgore razbijte jedno jaje.
Kada se jaje zapeče dobiće izgled oka, a boje crvena bela i žuta daće predivan izgled.

Potrebno:
oko kilogram paradajza ( potrudite se da budu malo veći i iste veličine svi)
1-2 zelene paprike
1 -2 glavice crnog luka
oko 200 grama kačkavalja
jaja (koliko paradajza toliko jaja)
so, biber, bosiljak
Priprema:
Paradajz dobro operite i izdubite. Tvrdi deo bacite a sok i mekani deo sačuvajte sa strane. Iskeckajte sitno crni luk i papriku, kačkavalj narendajte.
Naređajte paradjz u plehu i punite na sledeći način: red crnog luka, paprike, kačkavalja, paradajza, začini. Nakon toga odgore razbijte jedno jaje.
Kada se jaje zapeče dobiće izgled oka, a boje crvena bela i žuta daće predivan izgled.

MOSKVA TORTA

Sastojci:
Biskvit (sastojci za tri biskvita)
15 bjelanjaka
21 žlica šećera
24 žlice mljevenih oraha
3 žlice brašna
Krema
15 žumanjaka
12 žlica šećera
6 dl mlijeka
1 puding od vanilije
1 žlica gustina
1 slatko vrhnje
250 g maslaca
Dodaci
1 kg višnji
250 g sjeckanog lješnjaka
1 konzerva ananasa

Priprema
Od sastojaka za biskvit načiniti 3 biskvita. Napraviti čvrst snijeg od pet bjelanjaka, dodati šećer te električnim mikserom mutiti dok se šećer ne istopi. Dodati 8 žlica mljevenih oraha i jednu žlicu brašna te sjediniti smjesu ručno miješajući. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
15 žumanjaka i 12 žlica šećera dobro umutiti, zatim dodati gustin i puding koji su umućeni u 150 ml mlijeka te sve lijepo sjediniti. Ostatak mlijeka zagrijati te u vruće mlijeko dodati sjedinjenu smjesu. Kuhati miješajuću koju minutu te staviti na hladno. Kad se ohladilo dodati maslac i jedno slatko vrhnje te izraditi ručnim mikserom.

Slaganje
Na podlogu staviti jedan biskvit, premazati ga jednim dijelom kreme te gusto poredati 2/3 ocijeđenih višnji, posuti sjeckanim lješnjacima te staviti još malo kreme. Na to staviti drugi biskvit, premazati ga dijelom kreme te gusto poredati 2/3 ananasa, posuti sjeckanim lješnjacima te staviti malo kreme. Na kraju staviti treći biskvit, premazati ga kremom, gusto poredati preostale višnje i ananas, posuti s ostatkom sjeckanih lješnjaka te premazati s ostatkom kreme. Tortu možete ukrasiti sa slatkim tučenim vrhnjem. U tortu se može staviti i bilo koje drugo voće.
Ohladite ju te rashlađenu poslužite.
(cafe.hr)

Havana torta

1 l mlijeka
250 g šećera
2 vanilin šećera
3 kesice želatine
10 kašika mlijeka
1 l slatkog vrhnja (slatka pavlaka)

Krema:

U 1 l mlijeka staviti 250 g šećera i 2 vanilin šećera. Ostaviti da provri. 3 kesice želatine potopiti sa 10 kašika mlijeka i ostaviti da malo nabubri: skloniti prokuhalo mlijeko i dodati želatinu i izmješati da ne ostanu grudvice. Ostaviti da se to ohladi.Umutiti 1 l slatkog vrhnja, zajedno ga sjediniti sa mlijekom i dobro umutiti.

Presip:

300 g jadro keksa samljeti sa 100 g upženog šećera i 200 g oraha. Kremu od slatkog vrhnja podijeliti na 3 ista dijela. Jednu dublju šerpu obložiti prozirnom folijom i u nju slagati tortu. U šerpu sipati prvi dio kreme, presuti presipom, postupak ponavljati dok smjesa ne nestane. Zatim na vrhu šerpe poredati red plazme namočene u mlijeko. Šerpu s tortom prekriti folijom i ostaviti da se hladi 3 sata. Zatim je okrenuti na tacnu i ukasiti tortu po želji.

Umjesto plazma keksa, ja sam pekla koricu.

Kora:

3 bjelanjka i 3 kasike secera umutiti u cvrst snijeg. Zumanjke posebno umutiti, pa dodati smjesi sa bjelancima. Dodati 1 kasiku brasna, 3 kasike mljevenog keksa, 1/2 praska za pecivo i 2 kasike kakaoa. Smjesu pretresti u kalup za torte, oblozen papirom i peci oko 15 minuta na temp. od 180°C

Izvor: www.tortekolaci.com

Maska od koje kosa raste “kao luda”!

Sve što vam je potrebno za prekrasnu kosu nalazi se u vašoj kuhinji. Donosimo vam dva jednostavna recepta za maske koje će oporaviti kosu, podstaknuti rast, te joj obezbjediti sjaj.

Maska od banane – Pomešajte dve zgnječene banane, žumance, te kašiku soka od limuna. Smesu nanesite na kosu, te omotajte glavu plastičnom vrećicom i peškirom. Ostavite da deluje 30-40 minuta, te isperite.

Maska od narandže – Pomešajte šoljicu soka od narandže sa šoljicom jogurta. Smesu nanesite na kosu, omotajte glavu plastičnom vrećicom i peškirom. Ostavite da deluje 30-40 minuta, te temeljito isperite.

(LJEPOTA.BA)

petak, 8. kolovoza 2014.

ĆUFTE SA GRAŠKOM

Fotografija: ***ĆUFTE SA GRAŠKOM***
Potrebno:
300 g mlevenog mesa
200 g graška
200 g paradajz sosa
50 g iseckanih oraha
1 glavica luka
1 jaje
50 g prezli
so, biber, ulje
Priprema:
Od mlevenog mesa, jaja, prezli, soli i uprženog seckanog luka napraviti ćufte. Uvaljati ih u seckane orahe i pržiti oko 15 minuta. Kada su ćufte pržene naliti paradajz sos i kuvani grašak. Krčkati još oko 20 minuta.

Potrebno:
300 g mlevenog mesa
200 g graška
200 g paradajz sosa
50 g iseckanih oraha
1 glavica luka
1 jaje
50 g prezli
so, biber, ulje
Priprema:
Od mlevenog mesa, jaja, prezli, soli i uprženog seckanog luka napraviti ćufte. Uvaljati ih u seckane orahe i pržiti oko 15 minuta. Kada su ćufte pržene naliti paradajz sos i kuvani grašak. Krčkati još oko 20 minuta.

BANANA TORTA

Fotografija: ***BANANA TORTA***
Fil:
½ l mleka
4 jaja
8 kašika brašna
1 margarin
300 grama šećera
1 kg banana
1 tegla pekmeza od kajsija
dve kesice instant šlaga
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
4 ½ kašika brašna
1 prašak za pecivo
Priprema
Umutute jaja sa šećerom, polako dodajte brašno i vrelo mleko, sve to zajedno mutite iznad pare dok ne zgusni. Kada se fil ohladi dodajte umućeni margarin i mešajte dok se ne sjedini. Umutite posebno belanca i žumanca sa šećerom. Pomešajte ih, dodajte brašno i prašak za pecivo i polako promeštajte da se sjedine. Od te smese ispecite dve kore. Kada se kore ohlade uvijte ih u rolat koji ćete premazati sa pekmezom od kajsija. Rolate isecite na kriške koje ćete ređati u dva reda na ravnoj posudi. Filujte kremom koji ste pripremili i naređajte banane. Ukrasite šlagom i bananama. Po želji možete dodati čokoladni preliv ili narendanu čokoladu.

Fil:
½ l mleka
4 jaja
8 kašika brašna
1 margarin
300 grama šećera
1 kg banana
1 tegla pekmeza od kajsija
dve kesice instant šlaga
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
4 ½ kašika brašna
1 prašak za pecivo
Priprema
Umutute jaja sa šećerom, polako dodajte brašno i vrelo mleko, sve to zajedno mutite iznad pare dok ne zgusni. Kada se fil ohladi dodajte umućeni margarin i mešajte dok se ne sjedini. Umutite posebno belanca i žumanca sa šećerom. Pomešajte ih, dodajte brašno i prašak za pecivo i polako promeštajte da se sjedine. Od te smese ispecite dve kore. Kada se kore ohlade uvijte ih u rolat koji ćete premazati sa pekmezom od kajsija. Rolate isecite na kriške koje ćete ređati u dva reda na ravnoj posudi. Filujte kremom koji ste pripremili i naređajte banane. Ukrasite šlagom i bananama. Po želji možete dodati čokoladni preliv ili narendanu čokoladu.

PITA SA ŠAMPINJONIMA

Fotografija: ***PITA SA ŠAMPINJONIMA***
Sastojci:
500 grama tankih kora za pitu
500 grama šampinjona
2 glavice crnog luka
peršunov list
so, biber, ulje
Priprema:
Pečurke i luk operite i naseckajte što sitnije. Propržite na ulju dok luk ne postane staklast, dodajte so i biber po ukusu.
Ovim nadevom premažite kore i pecite oko 30 minuta na 220 stepeni.

Sastojci:
500 grama tankih kora za pitu
500 grama šampinjona
2 glavice crnog luka
peršunov list
so, biber, ulje
Priprema:
Pečurke i luk operite i naseckajte što sitnije. Propržite na ulju dok luk ne postane staklast, dodajte so i biber po ukusu.
Ovim nadevom premažite kore i pecite oko 30 minuta na 220 stepeni.

Pretplati se na: Postovi (Atom)

Designed By Published.. Blogger Templates